Popis
NORI ZLATÉ MIHALNICE - 50KS
Zelené jedlé a zdravé morské riasy
Balené vo forme sušených plátkov. Ideálne na prípravu sushi Maki, Gunkan alebo Nigiri. Táto morská riasa takmer najvyššej kvality má pevné miesto v japonskej a čínskej kuchyni. Pridáva sa do hotových jedál.
Pestuje sa na japonskom a čínskom pobreží a jej produkcia je prísne kontrolovaná z hľadiska kvality. Riasy rastú v sieťach a pestovatelia ich zbierajú na lodiach len počas odlivu. Po vylovení sa jemne naseká na hustú kašu, ktorú potom pestovatelia sušia na bambusových rohožiach stlačených do tenkých plátov.
Je bohatá na jód, bielkoviny, vápnik, železo, vitamíny A, B, B12, C a chlorofyl. Zabraňuje usadzovaniu cholesterolu v cievach.
Výborne chutí v kombinácii so sójovou omáčkou, sezamovým alebo olivovým olejom či chrenom Wasabi.
Použite
- tieto morské riasy (celé pláty alebo polovice) sú vhodné na všetky druhy sushi
- plátky môžete tiež rozdrviť a posypať nimi hotové jedlo, napríklad rybie filé
- nori môžete tiež nakrájať na pásiky a použiť ako ozdobu na sushi, rizoto, syr.
- Plátky morských rias môžete pridať napríklad do zeleninového šalátu alebo do nich zabaliť ochutenú ryžu a zapiecť ju v rúre ako rolku.
Doporučená denní dávka
Mořské řasy obsahují hodně přírodného jódu. Aby nedošlo k hyperfunkci štítné žlázy, nedoporučuje jíst jednorázově více jak 600 mikrogramů řasy denně, což odpovídá 2 plátům řas, či 1,5 čajové lžičky drcených řas.
Skladování a složení
Hmotnost: 130g . - 50ks v balení
Skladujte v suchu a temnu. Baleno v praktickém znovu uzavíratelném balení.
Je potřeba řasy vytahovat pouze suchýma rukama, po celou dobu ponechat uvnitř balení sáček proti vlhkosti a skladovat balení v suchu. Vytáhnout si vždy jen potřebné množství plátů, vymáčnout přebytečný vzduch a ihned sáček uzavřít ZIP uzávěrem. Rozměr plátu řasy: 21x19 cm.
Vyrobené: v Číne
Vedeli ste, že:
Morské riasy Nori sa delia na pražené a nepražené. Pražené sú chrumkavejšie, jemnejšie a chutnejšie v porovnaní s nepraženými. Nepražené Nori si môžete sami opiecť na plameni.
Kvalita morských rias závisí od odrody, rôzneho času zberu, umiestnenia pestovateľských domov, teploty a vodných prúdov, ale aj od spracovania. Najkvalitnejšie riasy sa zbierajú ako prvé v sezóne. Kvalitu väčšinou zistíme už pri kúpe riasy, keď je na obale označená farbou (farebný prúžok alebo popis GOLD, GREEN...). Kvalita riasy klesá podľa farby kovov a potom nasledujú ďalšie farby:
1. platinová - najkvalitnejšia morská riasa, najtmavšia, takmer čierna, rovnomerne hustá, hladká, s jemnou mierne sladkou chuťou, takmer sa rozplýva na jazyku
2. zlatá (golden) - vysokokvalitná morská riasa, tmavozelená, rovnomerne hustá, husto tkaná, nepriehľadná, často používaná na prípravu sushi, stále jemnej chuti
3. strieborná - morská riasa priemernej kvality, stredne zelenej farby (čím tmavšia, tým lepšia), niekedy priehľadná, hrubší povrch, výraznejšia chuť
4. nekovové farby ako zelená, modrá, červená - najmenej kvalitné morské riasy, najlacnejšia odroda, svetlozelenej až hnedastej farby, priehľadné, hrubé a hrubšie, nerovnomerne zlisované, s dierami, nie veľmi chutné, zbierajú sa ako posledné v sezóne. Nie vždy je vhodná na sushi, hoci na obale sa odporúča na prípravu sushi.
Ak na obale nie je vyznačená farba alebo popis, skúste riasu posúdiť sami podľa jej farby, priehľadnosti a chuti.
Ak je riasa hnedá alebo nepríjemne zapácha, neodporúča sa ju vôbec konzumovať.
| Hmotnosť | 0.2 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.