Huba Shiitake menšie 50g

Táto pre nás exotická huba je pre svoju lahodnú chuť a silnú arómu označovaná ako "perla medzi hubami". Jej obľuba a súčasne aj spotreba každoročne rastie nielen v krajinách Ďalekého východu, ale aj v USA a západoeurópskych krajinách.

Hovorí sa jej tiež elixír života alebo huba dlhovekosti, pretože má liečivé vlastnosti: upravuje množstvo cholesterolu v tele, potláča riziko zvýšenia krvného tlaku, ale nízky tlak nezvyšuje, posilňuje celkovú obranyschopnosť organizmu proti vírusovým ochoreniam a má protivírusové účinky. Rovnako je skúmaná aj ako prostriedok v boji proti rakovine.

Ďalej má význam pre podporu imunity.Má imunostimulačné, antiinfekčné, protinádorové a antioxidačné účinky.

Pomáha pri ekzémoch, akné, aftách, hepatitíde, kvasinkách a mykóze.

Je veľmi vhodná pri redukčných, makrobiotických a vegetariánskych diétach. Má nízku energetickú hodnotu (nepriberá sa po nej!) A pritom nasýti. Upravovať možno dusením, vyprážaním, grilovaním, fritovaním, zapekaním i údením. Môžeme ju upravovať v podstate všelijako.

Sušené huby nechajte asi 1 hodinu namočiť v studenej vode. Potom v novej vode NEDH prejsť varom. Na prípravu ázijských špecialít odporúčame sušené huby shiitake vopred naložiť do sójovej omáčky zriedenej trochou vody. K príprave pokrmov sa využívajú iba klobúčiky, tuhé nožičky sa odkrajujú. Shiitake krájajte na menšie prúžky alebo sa prepolí.

VYROBENÉ V: ČR