Popis
Pod názvom chilli sa skrýva celý rad korenín od sladkých až po veľmi pálivé. Hoci existujú aj sladké odrody, chilli papričky sú synonymom pálivosti. Obsahujú látku kapsicín, ktorá spôsobuje pocit pikantnosti. Pálivosť chilli sa meria v Scovilleho jednotkách (SHU), pričom sa meria obsah kapsicínu (0,01 % kapsicínu = 1500 SHU). Sladké odrody majú až 5000 SHU a najštipľavejšie papriky dosahujú až 350 000 SHU. Naše drvené chilli obsahuje 15 % semien a dosahuje pálivosť 7400 SHU. Je vhodné do mlynčekov alebo zmesí korenia.
Krajina pôvodu: Vietnam
| Hmotnosť | 0.15 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár